495
سوسیس و کالباس از غذاهای آماده و محبوب در بسیاری از جوامع است که در حدود 3000 سال قبل از میلاد توسط سومریان ابداع شده بود. تهیه سوسیس و کالباس در ایران به سال 1307 برمی‌گردد و تولید این محصول خوشمزه توسط فردی روسی در بندرانزلی با ماشینی کوچک و دستی شروع شد. در سال 1309 اولین کارخانه در همان جا تاسیس شد که روزانه 40 تا 50 کیلوگرم کالباس تولید می‌شد. بعد از آن کارخانه‌ای کوچک در تهران راه‌اندازی شد.
ترکیبات سوسیس کراکف پنیری انگشتی: گوشت قرمز 55 درصد، پنیر پروسس، روغن مایع آفتاب گردان، آرد گندم، نشاسته، تخم مرغ، نمک، شیر خشک، کازئینات سدیم، ادویه، الئورزین طبیعی پاپریکا، پلی فسفات سدیم، اسید آسکوربیک
ارزش غذایی در هر 100 گرم:
- پروتئین: 13.5 گرم
- کربوهیدرات: 5.3 گرم
- چربی: 21 گرم
- انرژی: 264.2 کیلو کالری